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Entrée, plats et dessert : 39 euros (hors suppléments * )

Les entrées

Duo d'asperges fondantes, pastrema de boeuf

11€

Symphonie végétale du moment selon l'inspiration du chef

9€

Foie gras au torchon, chutney à la pomme granny smith au piment d'espelette (*sup 5€)

15€

Saumon mariné aux agrumes, craquant maraîcher et espuma au yuzu

11€

Les plats

Sandre basse température, fondue d'échalotes, petites moules de la baie de saint Brieuc

29€

Filet de boeuf grillé, grenailles confites en persillade

29€

Suprême de volaille farci aux champignons de saison, risotto crémeux au parmesan, Crème des bois.

27€

L'inspiration végétarienne du chef aux produits de saison

21€

Les desserts

Trio de fromages fermiers au lait cru, mesclun en vinaigrette

11€

Moelleux mi-cuit au chocolat, glace vanille

11€

Douceur des fruits de saison, sorbet passion.

11€

Le Paris-Carrières, crème légère au praliné

11€

Quelques vins et boissons

Grave, château Pontey Lamartine, cuvée les parcelles 2018

26€

Saint Emilion grand cru, Château Monte Christo 2016, Complin

45€

Chorey les Beaunes, 2020, domaine Arnoux

45€

Saint Amour 2021, Maison Trainel

32€

Saint joseph "la source" 2018, domaine Ferraton

45€

Côte du Rhône village, "les galets" 2017 BIO, Domaine Pentelines

26€

Chablis "Dame Nature", 2019 , la chablisienne

45€

IGP Col Rhodaniennes "Combe Pilate" 2019 BIO Chapoutier

29€

Evian, Badois

6€